РЫБЛОВА М.А. Дети Сталинграда: пищевые практики военного времени

Подробности

Просмотров: 1419

item->id; ?>

DOI: http://dx.doi.org/10.15688/jvolsu4.2015.4.16

Марина Александровна Рыблова

Доктор исторических наук,

ведущий научный сотрудник Южного научного центра РАН,

профессор кафедры международных отношений и зарубежного регионоведения,

Волгоградский государственный университет

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

просп. Чехова, 41, 344006 г. Ростов-на-Дону, Российская Федерация

Аннотация. На материалах ранее опубликованных воспоминаний, а также результатах интервьюирования 264 жителей Волгограда и области (детство которых пришлось на период Великой Отечественной войны) в статье дается анализ пищевых практик «детей военного Сталинграда». Выявляются и характеризуются кардинальные изменения, которые произошли в рационе питания детей, способах добычи пищи, ее обработки и потребления в период жизни в разрушенном бомбежками, осажденном, а затем и оккупированном городе.

Ключевые слова: антропология военного детства, детские стратегии и практики выживания в период войны, пищевые практики в условиях экстремальности, «дети военного Сталинграда», взаимопомощь.

Произведение «Дети Сталинграда: пищевые практики военного времени», созданное автором по имени Черемисинов Г.А., публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Вложения:

16_Riblova.pdf URL: https://hfrir.jvolsu.com/index.php/ru/component/attachments/download/991

1032 Скачивания