ФЕДОРОВ Р.Ю. Роль Комитета по холодильному делу в развитии экспорта продовольствия из регионов Западной Сибири в начале ХХ века

Подробности

Просмотров: 97

item->id; ?>

DOI: https://doi.org/10.15688/jvolsu4.2026.3.17

Роман Юрьевич Федоров,

доктор исторических наук, главный научный сотрудник, Институт криосферы Земли Тюменского научного центра СО РАН, ул. Малыгина, 86, 625026 г. Тюмень, Российская Федерация,

r_fedorov@mail.ru,

https://orcid.org/0000-0002-3658-746X

Аннотация. Введение. В начале XX в. массовое внедрение технологий искусственного охлаждения сформировало межконтинентальные рынки торговли скоропортящимися продуктами. В 1909 г. в СанктПетербурге был создан Комитет по холодильному делу. В его задачи входило развитие в России инфраструктуры для хранения и транспортировки продуктов. Материалы и методы опираются на анализ архивных источников и публикаций в периодических изданиях, отражающих деятельность Комитета по холодильному делу. Анализ. В 1910-е гг. в общем объеме поставок из Западной Сибири быстро стала возрастать доля продуктов животноводства. Это стало возможным благодаря тому, что вскоре после открытия Сибирской железной дороги на ее крупных станциях были построены льдохранилища и начали эксплуатироваться вагоныледники. Однако ввиду недостатка необходимого холодильного оборудования поставки мяса и рыбы из Сибири были в основном ориентированы на внутренний рынок. Пытаясь преодолеть сложившуюся ситуацию, Комитет по холодильному делу разрабатывал практические меры по развитию технических возможностей для организации экспорта этих продуктов в ряд европейских стран. Результаты. Период активной деятельности Комитета по холодильному делу пришелся на короткий период с 1910 по 1914 год. В дальнейшем изменения геополитической ситуации, наступившие в результате Первой мировой войны и революции 1917 г., лишили Россию шанса стать одним из крупнейших игроков на формировавшемся в то время глобальном рынке торговли скоропортящимися продуктами. Несмотря на это, деятельность Комитета по холодильному делу сыграла заметную роль в реализации аграрной реформы П.А. Столыпина и заложила научную и организационную основу для последующего развития холодильного дела в СССР. Финансирование. Работа выполнена Институтом криосферы Земли Тюменского научного центра СО РАН в рамках государственного задания Министерства науки и высшего образования Российской Федерации (рег. № 126022618021-5).

Ключевые слова: Комитет по холодильному делу, экспорт продовольствия из Сибири, торговые связи России в начале ХХ в., аграрная реформа П.А. Столыпина, Министерство торговли и промышленности Российской империи.

Цитирование. Федоров Р. Ю. Роль Комитета по холодильному делу в развитии экспорта продовольствия из регионов Западной Сибири в начале ХХ века // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 4, История. Регионоведение. Международные отношения. – 2026. – Т. 31, № 3. – С. 188–198. – DOI: https://doi.org/10.15688/jvolsu4.2026.3.17

Комитета по холодильному делу в развитии экспорта продовольствия из регионов Западной Сибири в начале ХХ века © 2026 автора Федоров Р. Ю. по лицензии CC BY 4.0 

Вложения:

1_Fedorov.pdf URL: https://hfrir.jvolsu.com/index.php/ru/component/attachments/download/4126

13 Скачивания